Υγιεινή διατροφή που συνδέεται με καλύτερη ψυχική, φυσική ποιότητα ζωής στην ολλανδική μελέτη

shutterstock-591890219-zpskkflwfoy-1000x480.jpg
Δημοσιεύτηκε στις 17/02/2021    

Μια υγιεινή διατροφή οδήγησε σε καλύτερη φυσική και διανοητική ποιότητα ζωής σε Ολλανδούς ενήλικες με σκλήρυνση κατά πλάκας (MS), ειδικά σε γυναίκες, σύμφωνα με μια μεγάλη έρευνα.

Ουσιαστικές ποσότητες λαχανικών, φρούτων, ινών και υγιών λιπών συσχετίστηκαν με καλύτερη συνολική υγεία σε αυτούς τους ασθενείς με σκλήρυνση κατά πλάκας, ανέφεραν οι επιστήμονες.

Η μελέτη, «Η τήρηση των διατροφικών κατευθυντήριων γραμμών σχετίζεται με την καλύτερη σωματική και διανοητική ποιότητα ζωής: αποτελέσματα από μια εγκάρσια έρευνα 728 ολλανδών ασθενών με σκλήρυνση κατά πλάκας », δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Nutritional Neuroscience .

Ένας αυξανόμενος αριθμός μελετών υποδηλώνει ότι η υιοθέτηση μιας υγιεινής διατροφής μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εμφάνισης σκλήρυνσης κατά πλάκας ή της προόδου της. Παρόλο που υπάρχει μια μεγάλη ποικιλία από βιβλία μαγειρικής που σχετίζονται με την ΚΜ και διαδικτυακές διατροφικές συμβουλές, τα περισσότερα βασίζονται σε μεμονωμένες εμπειρίες και δεν έχουν δοκιμαστεί επαρκώς.

Οι πληροφορίες που συγκρίνουν την ποιότητα ζωής (QoL) των ασθενών που ακολουθούν συγκεκριμένες δίαιτες με εκείνους που δεν είναι επίσης περιορισμένες και οι περισσότερες διατροφικές μελέτες σε σκλήρυνση κατά πλάκας έχουν πραγματοποιηθεί στις ΗΠΑ

Λαμβάνοντας υπόψη αυτούς τους περιορισμούς, οι ερευνητές που εδρεύουν στο Πανεπιστήμιο Wageningen, στην Ολλανδία, σχεδίασαν μια μελέτη για να διερευνήσουν τη σχέση μεταξύ της διατροφής και της ποιότητας ζωής σε μια μεγάλη ομάδα ολλανδών ενηλίκων με σκλήρυνση κατά πλάκας και να αξιολογήσουν δίαιτες για MS

Μια διαδικτυακή έρευνα συγκέντρωσε δεδομένα. Η ποιότητα της διατροφής αξιολογήθηκε με τον δείκτη Ολλανδικής Υγιεινής Διατροφής (DHD-Index), μια βαθμολογία ποιότητας που περιελάμβανε οκτώ συστατικά διατροφής: λαχανικά, φρούτα, φυτικές ίνες, ψάρια, κορεσμένα λιπαρά, τρανς λιπαρά, αλάτι και αλκοόλ. Για κάθε στοιχείο, η βαθμολογία κυμαινόταν μεταξύ μηδέν και 10, με συνολική βαθμολογία μεταξύ μηδέν (χωρίς προσκόλληση) και 80 (πλήρης τήρηση). Η χαμηλή πρόσληψη λιπών, αλατιού ή αλκοόλ θεωρήθηκε υψηλή προσκόλληση.

Οι συμμετέχοντες ρωτήθηκαν επίσης αν ακολούθησαν μια συγκεκριμένη δίαιτα ή άλλαξαν τη διατροφή τους για τη διαχείριση της σκλήρυνσης κατά πλάκας. Συγκεκριμένες επιλογές δίαιτα περιλαμβάνονται χαμηλή σε υδατάνθρακες διατροφή, δίαιτα υψηλή σε υδατάνθρακες, δίαιτα πλούσια σε φυτικές ίνες, χωρίς γλουτένη δίαιτα, χωρίς ζάχαρη δίαιτα, vegan διατροφή, χορτοφαγική διατροφή, Atkins διατροφή , Jelinek δίαιτα (ξεπερνώντας MS δίαιτα), και διατροφή Παλαιό .

Το QoL μετρήθηκε χρησιμοποιώντας το ερωτηματολόγιο MS Quality of Life-54 (MSQoL-54), το οποίο δημιούργησε μια σύνθετη βαθμολογία φυσικής υγείας (PHCS) και μια σύνθετη βαθμολογία ψυχικής υγείας (MHCS), και οι δύο κυμαίνονταν από 0 έως 100.

Οι συμμετέχοντες περιελάμβαναν 623 γυναίκες (μέση ηλικία, 45) και 105 άνδρες (μέση ηλικία, 53). Η πλειοψηφία και στις δύο ομάδες είχε υγιές σωματικό βάρος, με βάση το σωματικό λίπος όπως μετρήθηκε από τον δείκτη σωματικής μάζας (ΔΜΣ), και πάνω από το 80% ήταν μη καπνιστές. Ένας στους πέντε συμμετέχοντες πληρούσε τις οδηγίες φυσικής άσκησης 30 λεπτών κάθε μέρα για πέντε ημέρες την εβδομάδα. Πιο συχνά, οι άνδρες διαγνώστηκαν με προοδευτική σκλήρυνση κατά πλάκας , ενώ οι γυναίκες είχαν υποτροπιάζουσα σκλήρυνση κατά πλάκας .

Η ανάλυση αποκάλυψε ότι οι γυναίκες είχαν συνολικό δείκτη DHD 57,9, ο οποίος ήταν 2,9 βαθμούς υψηλότερος από τη βαθμολογία 55,0 για τους άνδρες κάτω από αυτόν τον δείκτη υγιεινής διατροφής των Κάτω Χωρών. Αυτό οφείλεται κυρίως στην υψηλότερη βαθμολογία για την κατανάλωση λαχανικών και φυτικών ινών και τη χρήση αλατιού, "που σημαίνει υψηλότερη ή συχνότερη πρόσληψη λαχανικών και ινών και χαμηλότερη πρόσληψη αλατιού", έγραψαν οι ερευνητές.

Σημαντικές διαφορές μεταξύ χαμηλής, μέσης και υψηλής βαθμολογίας δείκτη DHD μεταξύ ανδρών και γυναικών ήταν εμφανείς, ειδικά για λαχανικά, φρούτα, ψάρια και κορεσμένα λιπαρά. Η ομάδα είδε χαμηλότερη πρόσληψη trans-λιπαρών και αλκοόλ σε όλους τους συμμετέχοντες.

Οι γυναίκες με τις υψηλότερες βαθμολογίες δείκτη DHD ήταν πιο μορφωμένες, είχαν φυσιολογικό ΔΜΣ, δεν κάπνιζαν και πληρούσαν τις οδηγίες φυσικής δραστηριότητας συχνότερα από ό, τι τα άτομα με τα χαμηλότερα αποτελέσματα. Δεν βρέθηκαν διαφορές για την ηλικία και τον τύπο σκλήρυνσης κατά πλάκας.

Η αξιολόγηση QoL για τη γενική ευημερία βρήκε βαθμολογία 6,8 στους 10 στους άνδρες και 7,0 στις γυναίκες. Οι βαθμολογίες ψυχικής υγείας ήταν υψηλότερες από τις βαθμολογίες φυσικής υγείας τόσο για τους άνδρες (67,2 έναντι 53,8) όσο και για τις γυναίκες (69,0 έναντι 56,6). Οι διαφορές μεταξύ ανδρών και γυναικών δεν ήταν σημαντικές.

Μια στατιστική ανάλυση διαπίστωσε ότι μια υψηλότερη βαθμολογία δείκτη DHD προέβλεπε σημαντικά καλύτερη φυσική και ψυχική QoL στις γυναίκες, η οποία παρέμεινε σημαντική μετά την προσαρμογή για την ηλικία, το επίπεδο εκπαίδευσης, τη σωματική δραστηριότητα, το κάπνισμα και τον ΔΜΣ. Μια μη σημαντική αλλά παρόμοια τάση παρατηρήθηκε στους άνδρες, η οποία αποδυναμώθηκε μετά την προσαρμογή για αυτούς τους ίδιους παράγοντες.

Πάνω από το ένα τρίτο των ερωτηθέντων δήλωσαν ότι ακολουθούν μια συγκεκριμένη δίαιτα, η οποία συχνά περιοριζόταν σε υδατάνθρακες. Οι ασθενείς που ακολουθούσαν δίαιτες είχαν υψηλότερο δείκτη DHD επτά σημείων σε σύγκριση με εκείνους που δεν το έκαναν. Οι συμμετέχοντες που ακολουθούσαν δίαιτα ήταν συχνότερα γυναίκες και μη καπνιστές, με ανώτερη εκπαίδευση και πιο σωματικά ενεργό τρόπο ζωής.

Η διατροφή Jelinek, που έχει σχεδιαστεί για άτομα με σκλήρυνση κατά πλάκας, είναι μια χορτοφαγική διατροφή συν θαλασσινά, η οποία δεν περιλαμβάνει κορεσμένα λιπαρά, μεταποιημένα τρόφιμα, γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά και κρέατα. Αυτή η δίαιτα αναφέρθηκε από λιγότερο από το 5% των συμμετεχόντων, αλλά όσοι την ακολουθούσαν είχαν δείκτη DHD 10 βαθμούς υψηλότερους από αυτούς που δεν ακολούθησαν συγκεκριμένη δίαιτα.

Τα υψηλότερα ποσοστά QoL ψυχικής υγείας παρατηρήθηκαν σε ερωτηθέντες μετά από δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, ενώ εκείνοι που ακολουθούσαν δίαιτα για χορτοφάγους είχαν τις υψηλότερες φυσικές βαθμολογίες QoL.

«Τα ευρήματά μας σε αυτό το δείγμα του ολλανδικού πληθυσμού ασθενών με σκλήρυνση κατά πλάκας επιβεβαιώνουν εκείνα μιας διεθνούς [μελέτης], στην οποία οι δίαιτες που χαρακτηρίζονταν από άφθονη ποσότητα λαχανικών, φρούτων, [ινών] και υγιών λιπών συσχετίστηκαν με καλύτερη σωματική και ψυχική υγεία Έγραψαν οι ερευνητές.

"Απαιτούνται διαχρονικές μελέτες και τυχαιοποιημένες ελεγχόμενες δοκιμές για να ελεγχθεί εάν η έναρξη μιας δίαιτας MS ή η λήψη μέτρων για την καλύτερη συμμόρφωση με τις γενικές διατροφικές οδηγίες βελτιώνει το QoL και μειώνει τη δραστηριότητα της νόσου και επιβραδύνει την εξέλιξη της νόσου", πρόσθεσαν.

Τα ευρήματα της μελέτης υποστηρίζουν επίσης το αυξανόμενο επιστημονικό ενδιαφέρον για το «πώς η διατροφή επηρεάζει τη λειτουργία του εγκεφάλου μέσω του μικροβίου του εντέρου », σημείωσε η ερευνητική ομάδα.

Πηγή:https://multiplesclerosisnewstoday.com/